潜江龙虾烹饪职业学校位于中国潜江生态龙虾城内临近紫月东路33号。学校建筑面积8960平方米，其中3000平方米学员专用教室，1000平方米实操区，2000平方米学员住宿区，2000平方米小龙虾餐饮标准示范体验店，另外建有创客咖啡及网络交流平台，户外活动场地2000平方米。学校开办有五大核心：教学中心、研发中心、品牌战略中心、加盟中心、创客中心，是集“产、学、研、创”功能于一体的实践应用型综合学校，是我国目前唯一一所服务小龙虾产业的专业技术培训学校。学校以“服务小龙虾产业，培养小龙虾专业人才，打造潜江龙虾技工”劳务品牌为办学宗旨；以“以人为本，突出特色，学以致用”为办学原则；以“开心学习，快乐学习”为教学理念，结合真实场景模拟实际操作的开放式办学，实行课堂教学与模拟虾店相结合的教学模式，边学习边实习，确保每位学员都能成为本行业的优秀人才。潜江龙虾烹饪职业学校也是一所互联网+培训学校，面向全国开通网络线上指导，为全国有兴趣的人提供网上学习的便捷通道，提供各地学员相互交流讨论的网络平台等相关信息。学校已聘请我国烹饪界泰斗、中国烹饪协会副会长、湖北经济学院教授、中国注册资深烹饪大师卢永良先生担任名誉校长及客座教授；聘请中国烹饪大师朱铁山先生为兼职教授；聘请东方美食学院餐饮管理教授、中国餐饮年会组专家、中国烹饪名师李加红先生为执行校长，另外，聘请了大批在全省小龙虾烹饪大赛获得金奖的大师作为学校的专业教师。依据我市“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾美食之乡”的金字招牌，学校致力于打造：全国最正宗的小龙虾烹饪培训基地；全国最专业的小龙虾餐饮示范店及小龙虾加盟店餐饮标准示范基地；全国最具影响力的潜江龙虾技工劳务品牌；全国小龙虾烹饪师、厨政管理人才输送基地；最终实现“潜江龙虾”品牌享誉全球、造福千秋的愿景，让潜江龙虾成为我市人民可以传承的宝贵财富和珍贵的文化遗产。
